酒 店 管 理 专 业

培养目标：本专业培养适应社会经济发展和酒店发展需要，具备国际化酒店从业人员的职业素养，熟悉酒店多层级岗位的业务技能，掌握现代国际化酒店服务与管理的理论知识，具有良好的综合素质、创新意识和实践能力，能够在酒店及其相关行业中从事经营管理、接待服务工作的应用型人才。

专业特色：本专业应用性强，专业人才市场需求缺口较大。学院注重学生对现代酒店经营与管理基本理论知识的掌握，注重学生国际化酒店服务与管理标准化职业素养的训练，尤其注重学生酒店管理专业实践能力的培养，构建“素质+专业+能力”为主线的教学体系。本专业实施“3+1”应用型人才培养模式，即综合素质教育、学科基础和专业知识的理论教学比例占四分之三，实训、实习等实践教学比例占四分之一，为学生从事酒店管理等相关工作奠定坚实的基础。

主要课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。

就业方向：高星级酒店及其相关行业从事经营管理、接待服务等工作。

基本学制：四年。

授予学位：管理学学士。